Image Alt
naše menu
Originální recepty

naše menu

Nabídka pokrmů v Casa De Carli je inspirována sezónními surovinami. Nabízíme Vám výběr z klasických italských pokrmů a inovativních kreací a originálních kombinací.

Nechte se vést naším šéfkuchařem a ochutnejte naše degustační menu.

Denní speciality nabízíme přímo v restauraci.

předkrmy

Grilovaná chobotnice
585 Kč

cannellini fazole a nduja

telecí jazyk
495 Kč

pomalu vařený telecí jazyk, topinamburový krém, lékořice

Hovězí tatarák
575 Kč

kaviár calvisius sevruga

Raviolini in brodo
475 Kč

dvojitý slepičí vývar, domácí raviolini

Primi Piatti

Ravioli
485 Kč

domácí lasagnové ravioli, boloňská omáčka, bešamel

Rizoto
475 Kč

Pepperfield rizoto cacio e pepe, hovězí tatarák

Ricottové gnudi
825 Kč

humr, divoká brokolice

hlavní

Hovězí svíčková
825 Kč

steak ze stařené svíčkové, drcené brambory, omáčka ze smržů

ossobuco
925 Kč

pomalu vařené telecí ossobuco po milánsku, šafránové rizoto

Filet z mořského vlka
825 Kč

sezónní zelenina a citrónové máslo

Pošírovaný jeseter
825 Kč

topinamburový krém, grilovaný salát bonarda

salát
425 kč

přílohová hlávka salátu pěstovaná v naší hydroponické farmě

Dezerty

Horký fondant
345 Kč

čokoláda Varlhona Kumuntu 80%, malinový sorbet

Kubánský doutník
325 Kč

zabaglione krém, kouř a cukrovo - čokoládový popel

tiramisu
345 Kč

tradiční tiramisu, espresso, mascarpone

Čokoládová pěna

pralinková pistácie, tymián a sorbet z červeného pepře Pepperfield

Domácí zmrzliny a sorbety
105 Kč

denní výběr z řemeslné zmrzliny z čerstvých surovin bez umělých přísad

Sezónní výběr sýrů
595 Kč

s domácími marmeládami

Vinný lístek

Náš detailní seznam nabízených vín:
Vinný lístek
ke stažení ve formátu PDF