naše menu
Nabídka pokrmů v Casa De Carli je inspirována sezónními surovinami. Nabízíme Vám výběr z klasických italských pokrmů a inovativních kreací a originálních kombinací.
Nechte se vést naším šéfkuchařem a ochutnejte naše degustační menu.
Denní speciality nabízíme přímo v restauraci.
předkrmy
Slávky na pepři
525 KčPepperfield pepř, rajče, česnek
Opečené scampi
585 Kčtopinamburový krém, lišky a lískové ořechy
Hovězí tatarák
575 Kčkaviár Calvisius Sevruga
Krém z pečených kaštanů
495 Kčfoie gras a černý lanýž
Primi Piatti
Domácí tagliolini
585 Kčkrevety, cuketa, šafrán
Domácí ravioli
525 Kčplněné dýní, amaretti, šalvějové máslo
Špagety cacio e pepe
525 Kčhovězí tatarák
Carnaroli risotto
545 Kčtopinambur, botarga
hlavní
hovězí svíčková
995 Kčsmrže, bramborová kaše
Pečený filet z kambaly v krustě
995 Kčšpenát, krevety a bisque
Filet z mořského vlka
955 Kčsezónní zelenina a citrónové máslo
Plněná křepelka
985 Kčpečená v seně a hlíně, pečená zelenina a brambory
salát
485 kčpřílohová hlávka salátu pěstovaná v naší hydroponické farmě
Dezerty
Teplý čokoládový dortík
345 Kčzmrzlina ze slaného karamelu
Kubánský doutník
325 Kčzabaglione krém, kouř a cukrovo - čokoládový popel
tiramisu
345 Kčtradiční tiramisu, espresso, mascarpone
Crème brûlée
325 Kčšafránová zmrzlina, maliny
Domácí zmrzliny a sorbety
125 Kčdenní výběr z řemeslné zmrzliny z čerstvých surovin bez umělých přísad
Sezónní výběr sýrů
595 Kčs domácími marmeládami
