naše menu
Nabídka pokrmů v Casa De Carli je inspirována sezónními surovinami. Nabízíme Vám výběr z klasických italských pokrmů a inovativních kreací a originálních kombinací.
Nechte se vést naším šéfkuchařem a ochutnejte naše degustační menu.
Denní speciality nabízíme přímo v restauraci.
předkrmy
Uzený kranas
565 Kčpistácie, granátové jablko
Vanilkový humr
725 Kčbramborová pěna, guanciale
Hovězí tatarák
575 Kčkaviár Calvisius Sevruga
Krém z cizrny
495 Kčkrevetka v lardu, černý česnek
Primi Piatti
Maccheroncini
525 Kčragú z divočáka, sýr pecorino
Domácí ravioli
625 Kčbramborové ravioli, černý lanýž, Parmigiano Reggiano
Špagety cacio e pepe
525 Kčhovězí tatarák
Carnaroli risotto
595 Kčšampaňské, kaviár
hlavní
hovězí svíčková
1150 Kčfoie gras, brandy Poli
Pečený filet z kambaly v krustě
995 Kčšpenát, krevety a bisque
Filet z mořského vlka
955 Kčsezónní zelenina a citrónové máslo
Telecí líčko
985 Kčšafránové rizoto, omáčka ze sangiovese
salát
485 kčpřílohová hlávka salátu pěstovaná v naší hydroponické farmě
Dezerty
Teplý čokoládový dortík
345 Kčzmrzlina ze slaného karamelu
Kubánský doutník
325 Kčzabaglione krém, kouř a cukrovo - čokoládový popel
tiramisu
345 Kčtradiční tiramisu, espresso, mascarpone
Crêpe Suzette
385 Kčpomeranč, Grand Marnier
Domácí zmrzliny a sorbety
125 Kčdenní výběr z řemeslné zmrzliny z čerstvých surovin bez umělých přísad
Sezónní výběr sýrů
595 Kčs domácími marmeládami
